Apple Pie

Humm! Que torta deliciosa!!!

Há muito tempo venho planificando preparar esta torta até que a vontade ontem me venceu e eu não resisti. Busquei a receita no Tudo Gostoso, e somente posso dizer-lhes que é maravilhosa.

Torta de Maçã

Ingredientes:

• Massa:
• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• Recheio:
• 1 kg de maçã
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
• raspas de 1/2 limão
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparo:

Massa:
1. Misture a farinha, o açúcar e o sal
2. Adicione a manteiga e a água fria
3. Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa
4. Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo
5. Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea
6. Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio

Recheio:
1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes)
2. Numa tigela misture a canela, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão e as maçãs
3. Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados
4. Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos
5. Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
7. A tortafica mais gostosa ainda acompanhada de sorvete de creme